1
Bạn cần hỗ trợ?
cach-lam-de-tai-chanh-5

Bí kíp làm món dê tái chanh thơm ngon không bị hôi 2021

Spread the love

Khá nhiều người quan tâm tới món ăn dê tái chanh nhưng e sợ rằng thịt bị hôi vì làm không đúng cách. Dưới đây là phương pháp mà Tủ Nhựa Rẻ Đẹp muốn gửi tới bạn.

cach-lam-de-tai-chanh-5

1. Nguyên liệu cần có:

– Thịt dê thui: 400gr

– Thương ngọt: 50gr

– Chanh tươi: 2 quả

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Sả: 2 củ

– Hạt mùi: 10gr

– Gừng: 1 nhánh

– Riềng già: 1 củ

– Ớt sừng: 2 quả

– Rau ngổ: 1 mớ

– Mùi tàu: 1 mớ

– Lá chanh: 4 – 5 lá

– Dứa: 1 quả

– Chuối xanh: 1 quả

– Khế chua: 2 quả

– Vừng rang: 20gr

– Hạt mùi: 10gr

– Gia vị: muối, tiêu, mì chính, đường

Xem thêm: Bí kíp làm bánh chưng chuẩn vị truyền thống Tết

2. Cách làm dê tái chanh không bị hôi:

  • Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  • Riềng, sả rửa sạch thái miếng cho vào cối giã nhỏ cùng nhau sau đó cho vào tấm vải mỏng lọc lấy nước cốt

Ớt rửa sạch thái lát

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái rẻ quạt

Khế rửa sạch, gọt vỏ và thái ngang quả

Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt

Chuối xanh rửa sạch tóc bỏ vỏ ngoài, cắt hai đầu thái lát mỏng cho vào ngâm trong bát nước muối loãng cho đỡ thâm

Hạt mùi rang chín, giã nhỏ

Vừng rang đem giã dập

Lá chanh, mùi tàu, gừng rửa sạch thái chỉRau ngổ nhặt, rửa sạch để ráo nước

Thịt dê rửa sạch rồi thái dọc thớ thịt, ướp với 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, hành khô, tỏi băm nhỏ và một chút tương ngọt. Bạn ướp khoảng 15 phút để thịt dê ngấm gia vị. Sau đó Bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng với 1 chút dầu ăn cho thịt dê vào và rán sơ qua nhé. Tiếp theo Bạn cho một ít nước vào để om chín.

Bạn không cần đun thịt thật chín đâu nhé, chỉ cần nấu vừa chín lòng đào là được. Bạn tắt bếp, để thịt nguội và thái ngang thớ.

Thịt sau khi chín bạn đem ướp lần nữa với nước cốt riềng xả + nước cốt chanh + 1 thìa cafe mì chính + 1 thìa cafe đường + lá chanh + mùi tàu + hạt mùi + vừng trắng + gừng thái chỉ (bớt lại 1 ít để làm nước chấm). Sau đó trộn đều lên cho thịt dê ngấm gia vị.

Xem thêm: Mẹo nấu canh măng khô móng giò chuẩn vị Tết

Như vậy, Quý khách đã nắm được cách làm món dê tái chanh thơm ngon, không bị hôi rồi phải không nào? Mọi chi tiết vui lòng inbox fanpage Tủ Nhựa Rẻ Đẹp để được trợ giúp.

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *.

*
*
You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Theme BCF By aThemeArt - Proudly powered by WordPress .
BACK TO TOP